मकर संक्रांतिः कैलिफोर्निया बादाम के साथ फसल के जश्न में पोषण जोड़े

देहरादून,। मकर संक्रांति पूरे भारत में लंबे दिनों, ताज़ी फसल और नई ऊर्जा के आने का प्रतीक है। पोंगल, लोहड़ी, उत्तरायण और माघ बिहू जैसे अलग-अलग रूपों में मनाया जाने वाला यह त्योहार खुशहाली, आभार और नई शुरुआत का प्रतीक है। जैसे-जैसे परिवार पारंपरिक पकवान और मिठाइयाँ बनाने के लिए एक साथ आते हैं, यह मौसम कैलिफ़ोर्निया बादाम को शामिल करके उत्सव और सेहतमंद पोषण के बीच संतुलन बनाने का मौका देता है।
प्रोटीन, स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट्स के अनोखे मिश्रण के साथ, बादाम ताकत बढ़ाने, प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करने में सहायक हैं। उनका पोषक तत्वों से भरपूर प्रोफाइल उन्हें उत्सव के भोजन में स्वाभाविक रूप से शामिल करता है, जिससे स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हुए समग्र स्वास्थ्य का संतुलन बनाए रखा जा सकता है।
रितिका समद्दार, रीजनल हेडदृ डायटेटिक्स, मैक्स हेल्थकेयर, नई दिल्ली, ने कहाः “मकर संक्रांति के उत्सव में पारंपरिक व्यंजन महत्वपूर्ण हैं, लेकिन छोटे और सोच-समझकर सही चीज़ें चुनने से सेहत को बहुत फायदा हो सकता है। बादाम पोषक तत्वों से भरपूर, प्राकृतिक रूप से तृप्ति देने वाले हैं और कार्बोहाइड्रेट-रिच खाद्य पदार्थों के साथ सेवन करने पर ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। चाहे लड्डू में डालें, नमकीन डिश में या साबुत खाएं, रोज़ाना मुट्ठी भर कैलिफ़ोर्निया बादाम खाने से परिवार बिना पोषण से समझौता किए त्योहार मना सकते हैं।”

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